Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Акт Санэкспертизы- кафе

Купить Гарантия
Код работы: 22120
Дисциплина: Санитария и гигиена питания
Тип: Контрольная
Вуз:Неизвестен - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 6663
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Акт санитарного обследования кафе «Форсаж»

1.Общие сведения.
2.Мощность предприятия проектная и фактическая.
3. Характеристика территории предприятия.
4. Санитарно-техническое состояние предприятия.
5.Состав и планировка производственных помещений кафе
6. Санитарное состояние помещений.
7. Бытовые помещения.
8. Приемка продуктов
9. Условия хранения продуктов.
10. Гигиеническая характеристика технологического процесса холодной обработки продуктов.
11. Характеристика и гигиеническая оценка технологического процесса тепловой обработки продуктов.
12. Характеристика и гигиеническая оценка технологии приготовления холодных блюд.
13.Характеристика условий реализации горячей пищи на раздаче.
14. Соблюдение правил мытья кухонной и столовой посуды
15. Соблюдение правил личной гигиены персоналом
16. Гигиеническая оценка питания
17. Наличие санитарного журнала ЦГСЭН.
18. Эстетическое оформление
   
Отрывок: Кафе «Форсаж» расположено по адресу: г. Барнаул, ул. Энтузиастов, 50.на 1 этаже, двухэтажного здания.
Форма собственности – Общество с ограниченной ответственностью.
Тип предприятия – открытая форма кафе, работает на сырье и частично на полуфабрикатах (мясо, рыба). Окружающие объекты:аква клуб «Акварики», АЗС, торгово-офисный центр «Радуга».

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Вопросы 4,14,24,34 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГАУ
Просмотры: 5936
Тема: Объективные предпосылки возникновения ВФ на современном этапе развития общества +1, 5, 7 тест Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ)
Просмотры: 10069
Тема: Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства и эксплуатации предприятия общественного питания Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ПензГТУ
Просмотры: 6312
Тема: Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства и эксплуатации столовой Пензенского многопрофильного колледжа Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ПензГТУ
Просмотры: 5286
Тема: Оценка соблюдения гигиенических требований проектирования, строительства эксплуатации предприятия общественного питания (столовая школы №20 г. Пензы) Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ПензГТУ
Просмотры: 7719
Тема: Три теоритических вопроса Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГАУ
Просмотры: 6181

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »